C’est quoi le dalgona café ?

Vous en avez peut-être déjà entendu parler cet été, à la radio ou sur les réseaux sociaux, cette recette populaire de café fouetté DIY a conquis un large public à travers le monde, dans cet article nous vous révélons tout ce que vous devez savoir sur le fameux “dalgona coffee”.

*Do It Yourself : le faire soi-même, la tendance du fait-maison

Le dalgona café, c’est quoi ?

De son homonyme anglais “dalgona coffee”, son origine nous vient tout droit de Corée du Sud, dalgona en coréen “달구나” veut tout simplement dire “c’est sucré”. Ce nom a été popularisé par l’acteur Jung II Woo, lors d’une émission télévisée tournée à Macao, pendant un mukbang (dégustation en live de nourriture), il découvre cette recette qui lui rappelle la célèbre sucrerie coréenne, le dalgona, un bonbon fabriqué à base de miel qu’on retrouve au premier plan dans la série populaire Netflix “Squid Game”. 

Cette recette de café explose une première fois pendant le premier confinement lorsqu’une tiktokeuse coréenne tente de reproduire la recette de l’émission, le #dalgonacoffeechallenge comptabilise un total de 23 millions de vues sur le réseau social chinois. S’il continue à faire parler de lui aujourd’hui, c’est en partie dû à sa recette facile à reproduire à la maison sans ustensile farfelu, vous n’avez même pas besoin de machine à café !

Recette DIY de café fouetté facile à préparer sans machine à café

À vos tabliers chers baristas, pour préparer un dalgona café, vous aurez besoin de : 

• 2 cuillères à café de café instantané
• d’eau
• du lait
• 2 cuillères à café de sucre blanc
• glaçon (facultatif)

1ère étape : faites bouillir de l’eau et ajoutez dans un bol 2 cuillères à café de sucre, de café instantané et d’eau chaude. 

2ème étape : fouettez le mélange à l’aide d’un fouet ou d’un mousseur à lait entre 5 et 10 minutes jusqu’à obtention d’une mousse épaisse couleur caramel.

3ème étape : dans un verre, versez du lait frais ou chaud selon vos envies. Le dalgona café peut se boire avec des glaçons comme boisson fraîche en été, vous pouvez également remplacer le lait par du lait végétal (soja, amandes…). 

4ème étape : versez la mousse par-dessus et hop, dégustez. 

Comment faire de la publicité avec ces ustensiles de cuisine ?

Si vous postez souvent vos créations sur vos réseaux ou que vous voyez vos clients prendre des photos de leur commande pour les partager avec leur entourage, pourquoi ne pas utiliser des verres personnalisés avec la marque de votre café, bar ou restaurant. Les photos font souvent belles impressions, avec votre marque directement visible sur vos couverts et ustensiles, votre public se souviendra de vous. Les endroits insolites et originaux font parler d’eux-mêmes, faites imprimer des messages humoristiques sur votre vaisselle et devenez le centre d’attention de vos clients. En plus de vous démarquer de la concurrence, vous ajouterez une touche personnelle à votre espace, le détail ne se limite plus à ce qu’il y a dans l’assiette, explorez de nouveaux horizons ! 

Chez Promotionice, nous mettons à disposition tous les accessoires de cuisine personnalisables pour baristas et professionnels de la restauration, des appareils électriques passant par les glaçons, les pailles réutilisables et les tabliers personnalisés. 

Maintenant que vous connaissez tout sur la recette du succès, il est temps de se mettre aux fourneaux. En cas de besoin, n’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous conseiller dans vos démarches.